Bolo de chocolate com recheio de mousse de maracujá

Receita de bolo de aniversário simples e fácil de preparar. Fiz tudo no improviso e deu certo. O bolo ficou bonitinho e gostoso. Confira a receita do bolo de chocolate com recheio de mousse de maracujá e cobertura de chocolate.

Quando falo simples é não precisar de batedeira, não tenho paciência para bater claras em neve e nem fazer chantilly. Então fiz tudo com liquidificador e fogão.

Massa do bolo

1 xícara(s) (chá) de leite

1 xícara(s) (chá) de óleo de soja

2 unidade(s) de ovo

2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo

1 xícara(s) (chá) de achocolatado em pó

1 xícara(s) (chá) de açúcar

1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

– Coloque os ingredientes líquidos no liquidificador e bata até misturar bem. Acrescente os outros ingredientes, deixando o fermento por último. Assar em forno médio, numa forma untada por cerca de 35 minutos.

Recheio

2 caixinha de creme de leite

2 caixinha de leite condessado

2 de suco natural de maracujá sem açúcar (medida da caixa de leite condessado)

1 envelope de gelatina sem sabor e incolor.

– Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata até ficar uma massa uniforme. Dissolva a gelatina conforme a instrução da embalagem (água e 30 segundos no microondas), depois coloque no liquidificador e bata novamente. Leve a geladeira enquanto prepara a calda.

Calda

3 xícaras de água

1 xícara de açúcar

1 colher de chá de canela em pó (opcional)

– Coloque tudo em uma panela, misture e leve ao fogo médio até ferver.

Cobertura 

1 caixinha de creme de leite

1 caixinha de leite condessado

4 a 5 colheres de chocolate em pó (aquele que vem numa caixa)

– Coloque tudo em uma panela, misture em fogo médio até dar o ponto de cobertura (nem muito fina e nem muito firme).

Agora é só montar. Partir o bolo ao meio, molhar com a calda, colocar o recheio, colocar outra camada de bolo, molhar novamente, mais recheio e segue a sequência até o último bolo que receberá a cobertura. Confeitar como preferir. Eu coloquei bolachas wafer ao redor e passei uma fita de cetim em volta finalizando com o laço, em cima fiz de acordo com o tema da festa.

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