Bolo de cenoura com aveia

trama-feminina-receita-bolo-de-cecnourqa-fit-aveia

Bolo de cenoura é uma delícia. Andei fazendo algumas alterações na receita tradicional para deixa-la mais saudável e comer sem culpa durante a dieta. Vamos combinar que bolo vai muita coisa calórica e para quem ama bolos como eu é difícil ficar sem. Fim de semana necessito de doce e bolo. Então confira essa receita com direito a calda de chocolate com raspas de laranja. Huuuummmm…

A dica da calda de chocolate ( 50% ou 70% cacau) com raspas de laranja foi da minha nutricionista, Ludmilla Moreira. Pedi a receita de uma calda saudável, já que eu sempre fazia com leite condensado ou creme de leite. Ela me passou várias receitinhas e escolhi essa para preparar. Testada e aprovada!

INGREDIENTES

2 Cenouras

3 Ovos

1 Caixinha de aveia em flocos

2 Colheres de óleo de coco ou azeite

4 Colheres de sopa de açúcar mascavo ou demerara

½ Xícara de água (já fiz com leite também)

1 Colher de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a aveia e o fermento. Despeje a massa em uma bacia e acrescente a aveia e o fermento. Mexa com uma colher e depois coloque em uma forma untada ou antiaderente. Deixe assar em forno a 180° C por 45 minutos.

CALDA

100g de cacau em pó 50%

80ml de azeite extra virgem

Misturar os dois ingredientes até que estejam homogêneos.

DICA: Aromatizar o azeite com casca de laranja ou limão. Cortar a casca da fruta e fazer lascas bem finas (com ajuda de uma faca) ou ralar no ralador. Cobrir com azeite e deixar a mistura em imersão por cerca de uma hora antes de usar. Deixei o tempo que o bolo ficou no forno e já foi o suficiente para dar o gostinho especial ao chocolate.

2 comentários sobre “Bolo de cenoura com aveia

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s